Као млечни производ богат хранљивим материјама са јединственим укусом, сир је одувек био фаворизован од стране западних људи, а његове ароматичне супстанце углавном укључују једињења као што су киселине, естри, алкохоли и алдехиди.Сензорни утисак о квалитету сира резултат је свеобухватног и синергистичког деловања више хемикалија укуса, а ниједна хемијска компонента не може у потпуности да представи његове компоненте укуса.
Сир се такође налази у неким намирницама и посластицама за кућне љубимце, можда не као примарни састојак, али свакако као арома или помоћно својство које привлачи кућне љубимце и њихове власнике.Сир уноси забаву и разноликост у њихове благе опције укуса.
Нутритивна вредност сира
Сир је млечни производ чији састав зависи од животињске врсте (крава, коза, овца) од које се млеко добија, њихове исхране и процеса којим се млеко претвара у груш и затим очвршћава.Све ово може утицати на укус, боју, конзистенцију и нутритивни садржај финалног производа.Коначни сир је концентрација протеина, масти, минерала и витамина у млеку, као и неких јединствених једињења насталих током процеса прављења.
Протеин у сиру је углавном казеин (скута) са малим количинама других биолошки активних протеина као што су бета-лактоглобулин, лактоферин, албумин, имуноглобулини и различити дипептиди и трипептиди.Такође је богат есенцијалним аминокиселинама попут лизина, а аминокиселине које садрже сумпор могу бити први ограничавајући фактор.Огромна већина масти у сиру су триглицериди средњег ланца, коњугована линолна киселина, бутерна киселина и фосфолипиди са одређеном засићеном количином.Сир има релативно мало лактозе, а суви сир је још нижи.
Сир је богат биорасположивим калцијумом и фосфором, као и натријумом и калијумом.Концентрације елемената у траговима су веома ниске, тако да нису добар извор суплементације.Садржај витамина углавном зависи од мале количине витамина А. Многи сиреви садрже бета-каротен и кармин који побољшавају њихову боју (наранџаста), али сиреви имају ограничену улогу антиоксиданса.
Потенцијалне предности додавања сира у храну за кућне љубимце
Сир је драгоцен извор биоактивних протеина и масти, есенцијалних аминокиселина и масних киселина, као и одређених биорасположивих минерала као што су калцијум и фосфор.
Сир је извор висококвалитетних протеина;богат је калцијумом, који се боље апсорбује;богата је масним киселинама, које поспешују метаболизам, повећавају виталност, штите здравље очију кућних љубимаца и одржавају кожу здравом и улепшавају косу;сир има више масти и топлоте, али је његов садржај холестерола релативно низак, што је такође корисно за кардиоваскуларно здравље кућних љубимаца;Британски стоматолози верују да сир може помоћи у спречавању каријеса, а једење хране која садржи сир може у великој мери повећати садржај калцијума на површини зуба, чиме се инхибира каријес.За трудне псе, средовечне и старије псе, као и младе и младе псе са снажним растом и развојем, сир је једна од најбољих намирница за додатак калцијума.
У академској литератури о храњењу кућних љубимаца сиром, неки извештаји о теорији "мамца" наводе да пси веома воле сир, али је мало информација о интересовањима мачака.
Врсте и начини додавања сира у храну за кућне љубимце
Кућни сир је одувек био први избор за кућне љубимце, а неки ветеринари у страним земљама често цеде сир из тегли како би подстакли кућне љубимце да узимају лекове.Производи који садрже сир, као што су лиофилизирани и хималајски јак сир, такође се могу наћи на полицама за кућне љубимце.
На тржишту постоји један комерцијални састојак хране за кућне љубимце - суви сир у праху, комерцијални сир је прах који додаје боју, текстуру и привлачност производа.Састав сувог сира у праху је приближно 30% протеина и 40% масти.Сир у праху се може користити у комбинацији са другим сувим састојцима у рецептима за прављење теста за печене посластице за кућне љубимце, или додати у полувлажну обојену, суву и конзервирану храну за неке мешавине.Многа храна за кућне љубимце захтева много сира за додатну исхрану и боју јер је боја основних састојака разређена.Друга употреба је облагање посластица или хране сиром у праху како би се изглед кућних љубимаца и њихових власника додао укус и боја.Суви сир у праху се додаје споља наношењем праха на површину на исти начин као и други агенси за укус, а може се посипати око 1% или више, у зависности од жељеног визуелног ефекта.
Најчешћи начин додавања је сушење распршивањем или, у другим случајевима, сушење у бубњу, где се сушени сир додаје у храну за кућне љубимце као суви прах који је проверен на безбедност и квалитет.
Време поста: 16.05.2022